La Miglior Carne

SMOKEHOUSE

La miglior carne direttamente a casa tua. Pensiamo a tutto noi!

Per Ogni Evento

CATERING

Per qualsiasi evento tu abbia in mente, al tuo menù ci pensiamo noi.

Un Classico Americano

THE PANINI

Scopri la vasta gamma di panini originali.

La Miglior Carne!

Le Nostre Preparazioni

6,00

Le nostre Ribs, sono cotto ed affumicate per 8 ore e condite con uno speciale rub!

8,00

Il park belly non è altro che il taglio disossato corrispondente alla pancia del maiale!

10,00

Punta di petto di manzo, cotta a bassatemperatura-per 16 ore.

8,00

Spalla di maiale marinata a secco e affumicata per 12 ore con il nostro smooker.

Beestrò

E la sua carne

Tutte le nostre carni, sono 100% italiane e preparate con The Babe, il nostro affumicatore che insieme a speciali spezie e rub, rendono unici i nostri prodotti, tutti rigorosamente lavorati nel nostro laboratorio a marchio CE. Grazie alla catena del freddo, siamo in grado di farti gustare in tutta Italia in massimo 48/72 ore le nostre specialità, che con la conservazione in sottovuoto riesco a mantenersi per periodi di 25/55 giorni.

RIBS

Le nostre Ribs, sono cotto ed affumicate per 8 ore e condite con uno speciale rub (il nostro condimento segreto) proprio come si fa negli States e a piacere possono essere accompagnate dalla speciale salsa bbq …

RIGENERAZIONE: direttamente con la sua confezione a bagnomaria per 5 minuti,
poi in forno a 180° per 10 minuti

PULLED PORK

Spalla di maiale marinata a secco e affumicata per 12 ore con il nostro smooker.
Uno dei prodotti più conosciuti del mondo del bbq all’americana è ormai un must anche per le nostre tavole da gustare al piatto o nel classico panico accompagnato da cavolo cappuccio e salsa

RIGENERAZIONE: direttamente con la sua confezione a bagnomaria per 10 minuti

PORK BELLY

Il pork belly non è altro che il taglio disossato corrispondente alla pancia del maiale, composto da spessi strati di grasso alternati a succulente parti carnose che terminano all’esterno con la cotenna.

RIGENERAZIONE: direttamente con la sua confezione a bagnomaria per 10 minuti e successivamente in forno con modalità grill a 250° per 5 minuti

BRISKET

Punta di petto di manzo, cotta a bassa temperatura per 16 ore.
In assoluto la preparazione più difficile tra quelle classiche del barbecue Americano. Arrivare ad un risultato perfetto, non è semplice nemmeno per un bravo Pit Master!!!

RIGENERAZIONE: direttamente con la sua confezione a bagnomaria per 10 minuti